Copyright ©1998-2023 Aboca S.p.a.Società Agricola P.I. 01704430519

Język

Vitamin C Naturcomplex czy syntetyczna Witamina C: jakie są różnice?

Proces produkcyjny Aboca nie tylko zachowuje naturalność produktu, ale też chroni substancje zawarte w jego kompleksie molekularnym. Nie ma w nim miejsca na syntezę chemiczną ani na użycie sztucznych substancji.


PORÓWNAJ PROCESY PRODUKCYJNE


Proces produkcyjny
Vitamin C Naturcomplex Aboca

ACEROLA


Zbieranie
i wyciskanie
soku


+ woda
i inulina z cykorii


LIOFILIZACJA


+ Czarny bez,
Aromat pomarańczowy,
Sacharydy z biologicznej skrobi pszennej


GRANULACJA
I PAKOWANIE





Syntetyczna
witamina C


Uproszczony Proces Reichsteina
z podwójną fermentacją1

D-GLUKOZA


HYDROGENIZACJA


D-sorbitol



FERMENTACJA
Gluconobacter
oxydans


L-sorbosza



FERMENTACJA
Ketogulonicigenium
vulgare


Kwas 2-keto-L-gulonowy
+ metanol, skoncentrowany kwas siarkowy, NaHCO3


ESTRYFIKACJA I
LAKTONIZACJA


Kwas L-askorbinowy
(witamina 3)
+ substancje pomocnicze
i formulacja


PRODUKT
Z SYNTETYCZNĄ WITAMINĄ C

1.Industrial Fermentation of Vitamin C. Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants (pp.161-192).DOI:10.1002/9783527681754.ch7


ODKRYJ RÓŻNICE POMIĘDZY CZĄSTECZKĄ NATURALNĄ I SYNTETYCZNĄ

Obecnie na podstawie analizy laboratoryjnej, możliwe jest ustalenie, czy kwas askorbinowy, powszechnie nazywany witaminą C, jest rzeczywiście naturalny, czy też został wyprodukowany w drodze syntezy chemicznej. Jedną z możliwych do zastosowania metod jest analiza abundancji izotopu*.
Na czym polega ta metoda? Naturalne i syntetyczne procesy mają różną zdolność do włączania do cząsteczek różnych izotopów węgla i tlenu (izotopy to atomy tego samego pierwiastka, różniące się liczbą neutronów).

Kwas askorbinowy pozyskiwany naturalnie z aceroli ma mniej węgla-13 i więcej tlenu-18 w porównaniu z syntetyczną witaminą C.

Przeprowadziliśmy tę analizę, porównując w laboratorium Vitamin C Naturcomplex z surowcem syntetycznym:

Analysis carried out by chelab Dr. V. Ara GmbH & Co. KG Institute for Food Analysis

Wyniki tej analizy laboratoryjnej potwierdzają, że Vitamin C Naturcomplex zawiera wyłącznie w 100% naturalną witaminę C.

*Discrimination between Ascorbic Acid from Acerola and of Synthetic Origin by Measuring 13C and 18O Stable Isotope Ratios. Chem. Lett. 2012, 41, 929931