Copyright ©1998-2023 Aboca S.p.a.
Società Agricola P.I. 01704430519

Langue

Vitamin C Naturcomplex ou Vitamine C artificielle : quelles sont les différences ?

Le processus de production d’Aboca permet non seulement de maintenir le caractère naturel du produit, mais aussi de préserver les substances contenues dans son complexe moléculaire. Il ne prévoit aucun processus de synthèse chimique, ni l’utilisation de substances artificielles.


DÉCOUVREZ LES PROCESSUS DE PRODUCTION EN COMPARAISON


Processus de production
Vitamin C Naturcomplex Aboca

ACÉROLA


RÉCOLTE
et transformation
en jus


+ Eau et
Inuline issue de la Chicorée


LYOPHILISATION


+ Sureau
Goût orange
Saccharides d’amidon
de blé biologique


GRANULATION
CONDITIONNEMENT





Vitamine C
de synthèse


Procédé Reichstein simplifié
avec double fermentation1

D-GLUCOSE


HYDROGÉNATION


D-sorbitol


1ère
FERMENTATION
Gluconobacter
oxydans


L-Sorbose


2ème
FERMENTATION
Ketogulonicigenium
vulgare


Acide 2-céto-L-gulonique
+ Méthanol, Acide Sulfurique concentré, NaHCO3


ESTÉRIFICATION ET
LACTONISATION


Acide L-ascorbique
(Vitamine C)
+ EXCIPIENTS ET FORMULATION


PRODUIT AVEC DE LA VITAMINE C DE SYNTHÈSE

1.Industrial Fermentation of Vitamin C. Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants (pp.161-192).DOI:10.1002/9783527681754.ch7


DÉCOUVREZ LES DIFFÉRENCES ENTRE MOLÉCULE NATURELLE ET MOLÉCULE DE SYNTHÈSE

Aujourd’hui, il est possible de comprendre grâce aux analyses de laboratoire si l’acide ascorbique, communément appelé Vitamine C, est réellement naturel ou produit par synthèse chimique. L’une des méthodes que nous pouvons utiliser est celle de l’analyse de l’abondance isotopique*.
Sur quoi se base cette méthode ? Les processus naturels et ceux de synthèse ont des capacités différentes à stocker les différents isotopes de carbone et d’oxygène dans les molécules (les isotopes sont des atomes du même élément avec différents nombres de neutrons).

L’acide ascorbique d’origine naturelle issu de l’Acérola présente une quantité mineure de Carbone 13 et une quantité majeure d’Oxygène 18 par rapport à la Vitamine C de synthèse.

Nous avons réalisé cette analyse en comparant en laboratoire Vitamin C Naturcomplex avec une matière première synthétique :

Analysis carried out by chelab Dr. V. Ara GmbH & Co. KG Institute for Food Analysis

Les résultats de cette analyse en laboratoire confirment que Vitamin C Naturcomplex contient seulement de la Vitamine C 100 % naturelle.

*Discrimination between Ascorbic Acid from Acerola and of Synthetic Origin by Measuring 13C and 18O Stable Isotope Ratios. Chem. Lett. 2012, 41, 929931