18-3-2020
Non solo profitto ma rispetto dell’ambiente e del territorio
«Un modello di sviluppo che tutta la Toscana dovrebbe perseguire». Intervista a Massimo Mercati.
Leggi l’articoloAlimentazione sana e “consapevole”. In un libro le ricette per star bene.
28-5-2020
"A tavola unire il piacere del cibo alla cura della salute è possibile. E in questi mesi di isolamento la riscoperta della cucina casalinga ha fatto crescere l'attenzione delle famiglie sul tema. Una 'guida' pratica e teorica per imparare a coniugare il gusto con il benessere è proposta dal libro, in uscita domani, "Le ricette della buona salute. Il piacere di un’alimentazione consapevole" (Aboca edizioni), scritto da Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienze dell’alimentazione e in Igiene e Medicina preventiva, e docente di Master di alimentazione e nutrizione all'università di Bologna e alla Cattolica di Roma". Guarda la video intervista al prof. Rossi
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25-1-2021
State attenti: la sabbia non è infinita
“La sabbia non esiste. Esistono i granuli spigolosi della sabbia da costruzione, perfetta per produrre calcestruzzo e asfalto. Esistono i granelli marini che si trovano sul fondo degli oceani, che possono essere aspirati e riutilizzati in superficie”. Articolo di Danilo Zagaria su ‘Tutto in un granello’ di Vince Beiser (Aboca Edizioni).
Leggi l’articolo17-10-2022
La medicina naturale incontra la scienza
“Un prodotto naturale, per arrivare al paziente, deve passare attraverso una serie di prove stringenti: si parte dagli studi di laboratorio per poi approdare alla clinica, fino al vaglio definitivo. Quando una sostanza naturale è utilizzata a scopo medico racchiude un caleidoscopio di «microingredienti»: agiscono in modo sinergico sull’organismo per intercettare a più livelli gli
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