RECETAS DE COCINA SALUDABLE

GRAZIE PER AVER SCELTO ABOCA
INSIEME A TE PER IL CONTROLLO DEL PESO


68 RECETAS CON FOTOGRAFÍAS
UN NUEVO CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

PARA TODAS LAS COMIDAS DEL DÍA, ¡INCLUSO FUERA DE CASA!
Numerosas dietas están orientadas al control de la insulina a través de la supresión o la reducción drástica de clases de nutrientes como los carbohidratos en las dietas hiperproteicas, pero solo consiguen causar desequilibrios metabólicos.

En cambio, nosotros te proponemos un nuevo concepto de alimentación basado en la elección de las moléculas, es decir, de la calidad de los alimentos introducidos y del índice glucémico asociado a las distintas recetas.

Todo ello sin olvidar el placer por una buena comida fuera o en casa.

INFORMACIÓN SOBRE EL AUTOR, EL PROF. PIER LUIGI ROSSI
Il Dottor Pier Luigi Rossi è Medico Specialista in Scienza della Alimentazione e in Igiene e Medicina Preventiva, docente del Master Alimentazione ed Educazione alla Salute dell’Università degli Studi di Bologna, docente del Master Dietetica e Nutrizione dell’Università Cattolica di Roma e docente di Nutrizione molecolare al Master Medicina Estetica all’Università degli studi di Sassari. È stato esperto del Consiglio Superiore di Sanità dal 2003 al 2006, e Primario della ASL di Arezzo dal 1990 al 2009, dove ha creato e diretto l’Ambulatorio di Nutrizione Clinica.